日本橋LOOP「江戸東京ブランド巡り」

日本橋LOOP「江戸東京ブランド巡り」にて弊社七代目石川 浩太郎が出演いたしました。

江戸開府から400年以上の歴史を持つ「江戸東京」には、歴史に裏打ちされた伝統的な工芸や匠の技、食文化、産業など、数多くの魅力があります。
しかし、後継者不足や発信力不足などから、優れた技や食文化など、培われてきた伝統・文化の衰退が危惧されています。本企画では、100年後の未来を見据えて設立した「江戸東京ブランド協会」の老舗の旦那衆が、知られていないすごい技、知って嬉しいうまいものを、シリーズでお伝えしていきます。

第1回は、創業220年を迎えた江戸鼈甲の老舗、石川べっ甲製作所 七代目の石川浩太郎が、江戸鼈甲の歴史や製作過程、暮らしの中の江戸鼈甲について紹介いたしました。